近代は何故カネ問題を引き起こすか

熟す前に若摘みし、4時間以内に搾った早摘みオイル。

創業1780年、4世代に渡りオリーブの栽培から収穫、搾油、瓶詰までを一貫して手がけるカスティージョ・デ・カネナ社。

シーズン初旬のオリーブを収穫後4時間以内に搾ったプレミアムオリーブオイルです。

実を傷めないようコールドプレス（低温低圧）法で搾油しています。

早摘みのピリッとした辛み成分（ポリフェノール）は鮮度の良い証し。

早摘みならではのサラサラとした味わいと香りが格別です。

ピクアル種は素材の味を引き出す魅力的な品種。

オイル単体で味わうと個性が強く感じますが、素材に合わせるとオイルは強調しすぎず絶妙なハーモニーをかもしだします。

野菜や魚貝類と良く合い、特にトマトソースの旨みを引き立たせる逸品です。

天然の辛味成分とほろ苦さは、素材にあわせると調和して旨みとコクにかわります。

■商品名 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油 （ピクアル種100％） ■内容量 250ml (227g) × 3本 ■賞味期限 製造日より730日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、輸入時期・在庫状況により短くなりますのでご了承ください。

■保存方法 光を避け冷暗所にて保存。

■原産国 スペイン アンダルシア州 ■製造者 Castillo de Canena カスティージョ・デ・カネナ ■輸入者 株式会社ユーロパス カスティージョ・デ・カネナ社について カスティージョ・デ・カネナ（カネナ城）の社名は、初代から続くヴァーニョ家が修復、保護している国の文化遺産、カネナ城に由来します。

12世紀、イスラムとキリスト強国のレコンキスタと呼ばれる再征服時代に要塞施設として利用された建物は、その後フランシスコ王がルネッサンス様式の壮大な宮殿へ形を変えました。

時をこえてヴァーニョ家の手にわたり保護され、住み続けられています。

カスティージョ・デ・カネナ商品ラインナップはこちら スペイン南部アンダルシア地方はオリーブ栽培において数千年を超える歴史があります。

世界一の生産量を誇るスペイン。

なかでも80%の生産量をしめているアンダルシア地方で1780年からオリーブオイルを生産しています。

代々培った知識と最新の技術により、風味豊かで質の高いオリーブオイルを作り続けています。