■500ml×8本入り）セットでお得！ ベトナムの人気のヌックマム(魚醤) 3in1！ 通常の魚醤と比べて味が調整されているので癖の少なく初めての方にもおすすめの調味料です。
ベトナム料理の多くに使われるヌクマムのたれ(ヌクチャムとも言う)。
ヌクチャムで料理が美味しくなるか否かが決まる程です。
現地流と日本でも作れるレシピ --------------------------------------- ◆ヌクチャム(ベーシック)。
約カップ1杯分 材料 ■ ムクマム 大さじ5 ■ 砂糖 大さじ4 ■ ライムまたはレモンの絞り汁 大さじ1 ■ 赤唐辛子1〜2本 または チリペースト小さじ1/2 ■ 7UP(セブンアップ) 大さじ2 ■ 旨み調味料 少々 ■ ココナッツウォーター(なければ水) 2/3カップ **********作り方********** 1.砂糖と旨み調味料とココナッツウォーターを鍋などに混ぜ合わせ一煮立させる。
2.赤唐辛子は種を省いて軽くすり潰す。
3.全部の材料を混ぜ合わせて出来あがり。
(注)レシピの量は目安です。
自分の好みで調整しましょう。
************************** 【商品詳細】 ●【名称】： ヌックマム(魚醤) ●【原材料名】：かたくちイワシ、食塩 ●【生産地】：ベトナム ●【内容量】：約500ml（パッケージ記載） ●【賞味期限】：各商品に記載されています ●【保存方法】： ※涼しく乾燥した所に保存してください。
※開封後は、冷蔵庫に保存しなるべくお早くご使用下さい。
●【備考】： 【注意事項】輸入品のため、おとどけ時期によってパッケージデザインが画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
**************************
ニョクマム🤔
@VGRCPA 2018/12/28 14:25
RT @satokeiichi: 元アップルのエンジニアが故郷ベトナムで伝統的なニョクマムの生産を開始。アメリカで最初は相手にされなかったが、いまはイタリアンなどのシェフがこぞって使い始めている、と。彼は難民としてベトナムを逃れたそうな。添加物を捨てた日本酒や醤油と同じようなル…
@maitre_pedor 2018/12/26 16:59
RT @hibikiw: ニョクマムであえたなますと自家製サラダチキンでなんちゃってバインミーを作ってみたけど、やっぱりレバーペースト無いと物足りないな。あと刻んだピーナツ。 https://t.co/ERoEMec4WC
@unos 2018/12/27 13:59
© ニョクマム 感動のないものは造らない。